Certificazione HACCP

La nostra azienda con sede a Torino offre la propria consulenza per la progettazione e la messa in atto del piano di autocontrollo igienico previsto dal decreto legislativo HACCP. Tale decreto, di provenienza comunitaria, affida al responsabile di un'azienda alimentare il controllo autogestito della propria attività. imponendo il monitoraggio sistematico di tutto il processo produttivo, del quale è necessario fornire la corretta documentazione allo scopo di previene pericoli di contaminazione alimentare di natura biologica, fisica o chimica.

Di seguito proponiamo il testo della normativa HACCP con D. Lgs. n. 193/07 (ex 155/97).

 

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